Wendy's svela i ristoranti ridisegnati in chiave digitale in Oklahoma, Kansas City

di Joe Halpern | 22 agosto 2023 | Notizia

I nuovi ristoranti ridisegnati di Wendy sono stati inaugurati di recente a Kansas City e Oklahoma, poiché il colosso della catena di hamburger prevede di far debuttare più di 200 prototipi abilitati digitalmente entro il 2024.

Insieme alla tecnologia aggiornata, i nuovi modelli di ristorante, di proprietà delle società Wenspok a Great Bend, Kansas, e del Meritage Hospitality Group a Edmond, Oklahoma, presentano un aspetto elegante e moderno e un layout ottimizzato che, secondo le stime dell'azienda, offrirà quasi 50 posti letto. aumento percentuale della capacità della cucina rispetto ai suoi attuali ristoranti.

"Lo standard di ristorazione Global Next Gen è stato progettato per migliorare il modello economico dei ristoranti, avvantaggiando i nuovi affiliati appena entrati nel sistema e gli attuali affiliati che raddoppiano la crescita costruendo nuovi ristoranti", ha affermato Abigail Pringle, presidente internazionale e responsabile dello sviluppo di Wendy's.

Abigail Pringle, presidente della divisione internazionale e responsabile dello sviluppo di Wendy's

“Stimiamo che lo standard di progettazione Global Next Gen riduca le spese in conto capitale del 10% rispetto ai precedenti progetti di ristoranti e tagli i costi energetici annuali di circa il 6%, utilizzando illuminazione, riscaldamento, ventilazione e aria condizionata più efficienti”, ha affermato Pringle.

La nuova configurazione del ristorante presenta attrezzature all'avanguardia, ha affermato Wendy's, e un layout costruito per massimizzare la capacità e fornire al personale gli strumenti per aumentare la qualità del cibo, comprese aree per la produzione di panini, spazio dedicato per gli ordini digitali e più aree di preparazione.

Wendy's spera che i banconi anteriori e le corsie di accesso strategicamente posizionati, insieme all'espansione della capacità di stoccaggio, miglioreranno il flusso operativo, il comfort del personale e la velocità del servizio.

I nuovi prototipi sono dotati di un parcheggio accostato che consente agli equipaggi di far avanzare le auto per eliminare tempi di attesa più lunghi allo sportello di ritiro e di una comoda porta che si apre direttamente dal retro della casa, creando un rapido accesso da parte dei membri dell'equipaggio alle auto nel parcheggio. tirare avanti.

Le nuove finestre dedicate al ritiro delle consegne renderanno più comodo e veloce per gli autisti delle consegne, che in precedenza dovevano entrare nella sala da pranzo, prendere gli ordini e partire. Secondo l'azienda, l'obiettivo di Wendy è evadere gli ordini di consegna in modo più efficiente e accurato.

Il design Global Next Gen di Wendy comprende chioschi per gli ordini self-service, scaffalature per il ritiro degli ordini e parcheggio dedicato per il ritiro degli ordini mobile.

Inoltre, un'area dedicata al ritiro degli ordini mobili consentirà ai clienti di selezionare un orario di ritiro quando effettuano l'ordine mobile e, all'arrivo, parcheggiare in un parcheggio dedicato per ordini mobili e ritirare il pasto dagli scaffali di ritiro. Secondo Wendy's, il nuovo standard di costruzione sblocca 400 volte la capacità di ordini digitali attraverso la sua app e la consegna di terze parti per soddisfare le crescenti preferenze dei consumatori per gli ordini digitali.

Secondo l'azienda, la nuova cucina reinventata di Wendy presenta un design in stile cucina che va dalla parte anteriore al retro del ristorante. Consente al personale di spostarsi più facilmente da una posizione all'altra per evadere gli ordini più rapidamente.

“Siamo fiduciosi che questo nuovo standard globale di progettazione dei ristoranti accelererà la crescita dei ristoranti tradizionali con ristoranti costruiti per l’era digitale”, ha affermato Pringle, aggiungendo “Global Next Gen pone le basi per migliori rendimenti per i nostri affiliati, abbreviando al tempo stesso il periodo di recupero dell’investimento, sbloccando più opportunità per Wendy's di far crescere la nostra presenza nel mondo dei ristoranti."

Wendy's ha aperto 41 negozi nel secondo trimestre del 2023 per un totale netto di 24, portando il totale del primo semestre dell'anno a 80, con un totale di 20 sedi. Lo scorso anno la catena si è espansa di un netto di 56 unità nazionali.

Nel secondo trimestre, la società per azioni ha riferito che le vendite digitali sono aumentate del 25%, anno su anno. Il CEO Todd Penegor ha detto agli investitori nell'ultima chiamata di guadagni di Wendy, che la società sta cercando vendite digitali globali per eclissare 1,5 miliardi di dollari quest'anno.

Wendy's ha 7.000 ristoranti in tutto il mondo. Il costo totale stimato per l'acquisto di un franchising di Wendy varia da 1,9 milioni di dollari a 4,6 milioni di dollari, secondo il documento informativo sul franchising.